企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 河南 商丘 |
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孙经理 先生
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公司地址: | 商丘市梁园区民主西路国家级孵化园6号楼 |
发布时间:2020-09-26 17:50:26
取一个饼皮,稍稍拍扁转圆,咸蛋黄放入预热好180度的烤箱中,烤制5~8分钟,蛋黄开始出油就可以了。2.接着就要制作月饼皮2.拌匀。加入玫瑰酱,中秋伴手礼生产厂,麦芽糖,混合均匀,加入熟粉拌匀,逐次加入花生油,拌匀成能捏团的状态。。肉馅及所有调味料倒入大碗里用筷子不断的搅拌肉馅,直到肉馅出现粘性椒盐馅:白糖1cup、椒盐1tbsp、白芝麻1/2cup、松子仁2/3cup、糕粉1cup、黄油50克、3.将饼皮材料混合,调制成软硬适度的面团,松弛30分钟。将皮分割为15克/个,馅35克/个。将饼皮按扁,放入馅料,中秋伴手礼生产厂,包起4.收口搓圆,放入撒粉的模具中,按压成型
1、制作月饼馅1:新鲜板栗洗干净,熟熟,去壳
2制作月饼馅2:去壳之后的板栗,用高压锅煮烂,再乘热用料理机打碎;
3作月饼馅3:热锅,中秋伴手礼生产厂,干炒干打碎的栗子肉,没有水分,加入细白砂糖把糖炒融;4、制作月饼馅4:加入麦芽糖炒,至融化,加入色拉油分三次加入炒,河北伴手礼生产厂,炒至不粘锅,且能成团;
香酥月饼1、馅料食材。水与油酥食材。将所有馅料混合。搅上劲,冷藏备用。水材料混合,搅拌至几乎无干粉。用手揉至面团表面光滑。盖保鲜膜,静置20分钟。
2、将油酥材料混合。搅拌至猪油与面粉混合成粗颗粒,用手揉成团。将水分成每份20克,油酥分成每份14克,盖保鲜膜静置5分钟备用。
3、取一份水压扁,放上一份油酥,用虎口向上推,封口,搓圆。用手压扁。擀成牛舌状。卷起,盖保鲜膜静置20分钟。
4、再竖着擀成细长状,卷起。盖保鲜膜静置15分钟。后从中间按下,两头收到一起,压扁,擀开成圆片状。
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