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日本人认为和菓子必须具备“五感”

日本人认为和菓子必须具备“五感”：视、味、触、嗅、听。视觉上要求菓子必须漂亮，味觉上要尝起来美味可口，触觉则是指手拿的感觉和吃进嘴里的口感以及切开时的感觉，嗅觉即食材本身所散发的清香。奶油弯曲的波浪形代表海，坚果则摘采自山林间，与BISPOCKE的概念不谋而合。听觉则寄托了日本人对美食的另一期待：“和菓子”的名字完全取材于自然界的万物及诗歌、俳句、历史典故、乡土风俗等各种题材。每一颗“和菓子”都有其对应的季节，使用不同的食材和拥有特定的名字。和菓子与日本人的一生密不可分。在***出生后第三天要将秋季时用的贡品年糕、小豆饭、红白馒头等分发给邻居；幼婴出生后七日，要召集亲戚们公布孩子的名字，大家一起吃鹤子饼；

正宗的老婆饼,皮薄馅厚,馅心软滑滋润,外面酥松掉渣,内馅甜软

老婆饼是一种特色传统中式糕点，这款糕点源自广东潮州，属于潮式月饼的一种，也是一种用料少，制作相对简单，而且度比较高的一种饼类点心。正宗的老婆饼是由潮州当地制作独特的糯米粉和冬瓜蓉制作而成，使用这样馅料做出来的老婆饼，皮薄馅厚，馅心软滑滋润，外面酥松掉渣，内馅甜软不腻，一口咬下去碎渣掉满地，非常的好吃。现在蛋糕的种类和口味是越来越多了，近又有一款蛋糕爆火，它就是冰皮月亮蛋糕了。接下来再制作油酥部分，将低筋面粉与黄油放进盆中，用压拌成团，然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏。建议不要用手拌成团，因为手的温度比较高，容易使黄油融化。

今川烧是日本有名的一道甜点,它的口味有地域性!

京果子是一种日本传统的甜点，京果子和东经常一起搭配出现在茶道上。蜂蜜面包甜点，可以在日本的咖啡馆里，有一个非常大的面包片或焦糖蜂蜜面包，上面放有大大的冰淇淋。将收口朝上擀成牛舌状，用手掌由上至下卷起来，再收口朝下放置，将全部的剂子都按照这样的做法做完后，继续盖上保鲜膜松弛10分钟。这个在国内叫面包，真的是特别好吃！今川烧是日本有名的一道甜点，它的口味有地域性！名字也会因地域的变化有所改变。满洲是一种中国式的馒头，有上百个品种。大多数都是面包里理填充甜面酱等，在日本有着悠久的历史。

yatsuhashi是麻糬

yatsuhashi是麻糬-喜欢甜点的用。它可以烤着品尝，样子类似我们的饺子！烤出来也有点像煎饼！嚼劲的米粉制成的。可以用到***，抹茶天然香料，黄豆粉和安歌。akumaki是传统儿童节甜点，类似麻糬。和果子的原型是唐朝的“唐果子”，奈良时代的遣唐使将他在中国学习到的点心制作方法带入了日本。日本风格的梨果馅饼通常有一个新鲜的沙梨在上面。日本馅饼往往类似于一个馅饼。日本是梨馅饼。来自冈山州的桃子果冻，很甜，通常多汁。伯东果冻通常包装看起来像伯东桃。Monaka有香脆的外壳，充满了甜蜜的成分如豆沙，栗子糊，麻糬和冰淇淋。外壳是用mochiko面粉，类似于一个蛋卷冰淇凌。