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发布时间:2020-08-05 06:34:10
和果子是日本特色的传统美食之一,是所有日式糕点的统称。日本是一个四季分明的***,春天的***、夏天的山泉、秋天的枫叶、冬天的白雪,到处都是颇具四季特征的美景,日本人将这些自然美景融入到一个个小小的点心中去,每一款点心都含蓄地表达了当季的特征,体现了传统和果子的魅力和精粹。店铺的招牌商品是“草莓大福”和“樱樱的红豆饭馒头”,声名远扬。早是由中国传入日本的,当时日本的遣唐使将中国唐代的茶道文化和糕饼技艺带回日本,立刻受到日本的追捧。经过一千多年的演化,和果子在日本得以发扬光大,逐渐成为日式文化和精神不可分割的一部分。
菱饼又叫三色饼,是日本女儿节必不可少的点心,三种颜色(粉色、白色和绿色)分别是由三种食材(栀子实、菱角和艾草)制成,粉色寓意消除厄运,白色代表子孙繁荣,而绿色代表身体健康。外形像个圆形或者方形,个头比较大,有点儿像中国的派,采用糯米烤制的外皮,里面是柔软甜美的馅料。和菓子的制作费工,起名字通常也是以连歌、俳句、历史典故或者自然一景来命名。外壳薄酥无味,印了梅花图案就叫“梅中”,印了菊花图案就叫“菊中”。御萩:又被称作牡丹饼,是用糯米包裹着馅料制成的团子,每年中秋赏月都少不了御萩,就像中国吃月饼一样。
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