订做烘培糕点批发常用指南“本信息长期有效”

日本端午节的特色点心，自江户时期流传至今。外形是圆形或者半圆形，用洗净的梗米干燥后磨成的上新粉裹着各种馅料制成，然后用日语中被称作为“柏”的槲栎叶对折之后包在外面即可。由于槲栎叶在新芽生出之前，老叶并不会掉落，有“子孙繁栄”之意。叶子里面包的团子，看起来很像大福，实际还是有区别的，大福用的是糯米粉，而柏饼是大米粉，日语是上新粉。柏饼：外形是圆形或者半圆形，用糯米裹着各种馅料制成，然后用橡树叶子包起来，寓意“子孙繁荣”，是日本端午节的传统点心。

一种球状的日式点心，取义“团团圆圆”，多在节日或祭祀时食用，通常没有馅料，靠淋上去的酱汁来调味。团子的种类很多，比如：三色团子、花见团子、月见团子、白玉团子、荞麦团子、蓬团子等等，值得一提的是，花见团子是春天赏***的时候看的，一般是三色；一般以红豆为材料，其后亦发展至有栗子、番薯甚至是绿茶口味的不同款式。而月见团子是秋天赏月的时候看的，一般是白色，也会做成萌萌的小兔纸。 日式粽子更多是圆锥形的，并且用叶包裹，粽子的做法和中国倒是很类似，日本粽子大多是甜粽，做好之后放凉了才吃。

和果子作为茶点，确实好吃。尤其是生果子，把抹茶红茶咖啡等各种苦，中和的很好。加上外形可爱，真挺好。

生果子的问题是保质期短，1-2天吧，所以基本从海外旅游的伴手礼名单中消失。保质期长的如羊羹、栗子羹基本都甜的要死，如果搭配日本的价格，竞争力很弱。自然在国内难以普及。

如果吃多了就会发现，各家和果子老铺的生果子，造型大同小异，只在细微上体现出各家特点，味道也很相近，基本都是原材料本身的味道。倒是在包装上践行了三米原则，辨识度极高。