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日本和果子的主要类型：大福大福的外形看起来很像中国的汤圆。采用很薄却Q弹的麻薯外皮，有时候表面会撒着香甜美味的黄豆粉，内馅会填满红豆、花生、抹茶或水果等，其中草莓大福有名。草莓又叫麻薯，礼品和菓子生产厂家，外皮是糯米和艾草制成的，里面包着各种馅料，以豆馅为主，甜糯可口。麻薯在台湾也相当流行。日本的和果子之一，烘培和菓子生产厂家，和中国的馒头不一样，日式馒头外皮以面粉为主，里面包着馅料，多数是甜味的，有时也会用蔬菜做馅料，日式馒头的形象可谓丰富多彩。

据《延喜式》记载，山西和菓子生产厂家，索饼是用小麦、米粉、盐、酱、未酱、醋等材料制成的形状细长的果子，又叫麦绳。食材中含有未酱，相当于现在的味噌，这一点耐人寻味。在江户时代，这种索饼是七夕的庆典食品之一，由虎屋进献给朝廷。人们认为索饼就是素面的原型，所以素面行业把七月七日定为“素面日”。另外，江户时代七夕吃素面的习俗十分流行，传统和菓子生产厂家，幕末时期，江户纪州（和歌山）的藩邸内，轮番当值的武士们都会相互赠送素面和毛豆。

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