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日本烘焙食品批发-名菓食品-台湾日本烘焙食品

发布时间:2020-06-12 05:04:31        






据《延喜式》记载,索饼是用小麦、米粉、盐、酱、未酱、醋等材料制成的形状细长的果子,又叫麦绳。食材中含有未酱,相当于现在的味噌,这一点耐人寻味。在江户时代,这种索饼是七夕的庆典食品之一,由虎屋进献给朝廷。人们认为索饼就是素面的原型,所以素面行业把七月七日定为“素面日”。另外,江户时代七夕吃素面的习俗十分流行,幕末时期,江户纪州(和歌山)的藩邸内,台湾日本烘焙食品,轮番当值的武士们都会相互赠送素面和毛豆。



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