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孙经理 先生
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发布时间:2020-05-24 04:30:15
逛面包店、吃面包相对要比逛甜点、蛋糕店多很多,甜点蛋糕也吃的很少,可能是因为做面包出身的缘故,在整理上一次发布的日本游学课程的时候,一边整理一遍感叹,日本的甜点是真的好丰富,无论是从色彩组合、食材的搭配、装饰的层面和冷藏陈列柜,都十分的讲究,中秋日本伴手礼团购,以至于不断的和醋小栗在感叹,中秋日本伴手礼团购,产品真的好棒,要去的这些店真的好棒,醋小栗说,以前有一位主厨和她说过:西点是转瞬即逝的艺术品,它的样子、颜色、口感,在我们下叉子的时候就消失。
风之闪电泡芙
今年4月,神户诞生了一家网红甜品店BISPOCKE,以“山与海的城市”为概念,通过点心为人们传达神户这座城市的魅力。小鸟形状的logo,载着法式的优雅飞向***各地。招牌的闪电泡芙,选用比利时黑巧克力,广西日本伴手礼团购,制成奶油和坚果两种口味。奶油弯曲的波浪形代表海,坚果则摘采自山林间,中秋日本伴手礼团购,与BISPOCKE的概念不谋而合。咬下一口,浓郁的卡仕达酱从酥脆的泡芙皮中缓缓流出,丰富的味觉层次,使它成为了法式甜品的经典代表。淡绿色的包装上,绘有轮船出港时迎风飘扬的彩旗,充分表现了神户这座港口城市的特征。
日本 --红豆包,它拥有酒种的发酵香和红豆的甘甜,让它跟抹茶,日本茶,红茶,牛奶等非常合拍。它是面包文化渗透到日本的功臣。日本 --角食吐司角食パン跟英式吐司不同,它口感非常松软,制作的时候,可以说结合了历中国蒸点的制作的技艺,在模具盖上烤制时,有些会打上蒸汽,使得面包整体的口感更湿润,烤出来有明显的发酵味道。外皮金黄,有适度的弹力,均一的光泽,内部有明快的色调,触感柔软。它跟炸物,鸡蛋,果酱,黄油特别搭配。在角食的基础上,日本人还开发了很多不同的吐司品种,但都有非常明显的日式吐司痕迹。制作方式上
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