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孙经理 先生
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发布时间:2020-05-22 06:07:35
蛋黄莲蓉月饼筛入165g面粉,用将所有材料拌匀成面团,不用揉搓,中秋中式伴手礼批发,拌匀就可以了。虽然中式点心不讲究,我个人还是习惯过筛,嫌麻烦的可以省去这一步。烤箱预热至180度,将蛋黄取出,放在烤盘上,喷一层高度数白酒,中式伴手礼批发,没有喷壶在装酒的碗里滚一下也可以。真***装的蛋黄会互相挤压出各种诡异的形状,比如右下角那位↘?,喷之前稍微捏一捏让蛋黄圆润一点,特别是有尖角的地方,这样比较方便后面包馅。
烤箱预热至180度,将蛋黄取出,放在烤盘上,喷一层高度数白酒,没有喷壶在装酒的碗里滚一下也可以。真***装的蛋黄会互相挤压出各种诡异的形状,比如右下角那位↘?,喷之前稍微捏一捏让蛋黄圆润一点,特别是有尖角的地方,这样比较方便后面包馅。
乔家栅五仁月饼外观:外表焦***,看起来做工很细心;切开之后肉眼就能看见很多瓜子仁芝麻仁核桃仁,馅料很丰富。口味:如果你想在中秋节这天感受传统节日的氛围,那这款五仁月饼则是你的选择。它不像其他五仁月饼那么硬,反而很有嚼劲;馅料中能够尝出很有层次感并且很丰富的果仁香气,其中瓜子仁味为明显;皮薄馅多,如果能在吃的时候准备一杯普洱茶或山楂茶解干解腻,那就更棒了!
鲜肉月饼:榨菜鲜肉馅料
配料和步骤不变,中秋中式伴手礼批发,只需将鲜肉馅料中加入榨菜末(肉馅与榨菜末比例为3:1,即250g肉馅搭配80榨菜),但需注意的是因榨菜本身有咸味,所以不需要再加盐。
Tips:
1、肉馅的肥瘦比例为3比7,菜刀剁碎要比机器绞碎的好。
2、基础肉酱是制作馅饼、馄饨、包子等中式点心的基础,要使肉馅有嚼劲,一定要用葱姜水调而不能加蛋液。在家中可以将适量葱姜打碎后,中秋中式伴手礼批发,揉入到肉馅中,会使鲜肉月饼更香,但保质期会相应变短,一天之后就易变质!
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